I lampascioni sono considerati i RE dei bulbi, per via delle innumerevoli proprietà benefiche che apportano al nostro corpo. Possono essere cucinati come contorno a succulenti arrosti o serviti come antipasto.
RICETTA
Lampascioni fritti
Nettare e mondare i lampascioni, togliendo la tunica esterna. Riporli in un recipiente colmo d'acqua e lascirli in acqua per 3 giorni, avendo cura di cambiare l'acqua ogni giorno.
Lessarli in acqua salata e condirli con un pizzico di pepe. Preparare la pastella con acqua e farina. Immergere i lampascioni in pastella e friggerli in abbondante olio, finchè avranno raggiunto una colorazione dorata. Servire ben caldi.
CONFEZIONI DISPONIBILI
Lampascioni 500 gr
Lampascioni sacco 25kg